禹城糯玉米--全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品
糯玉米起源于中國。玉米被引入中國后，在西南地區種植的硬質(zhì)玉米發(fā)生突變，經(jīng)人工選擇而逐漸出現了糯質(zhì)類(lèi)型。從學(xué)名ZeamaysL.sinensisKulesh看，即有“中國種”之意。
糯玉米（Waxycorn），也稱(chēng)蠟質(zhì)玉米。籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳，較像硬質(zhì)玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(zhì)（透明）籽粒。其化學(xué)性狀和物理性狀受單個(gè)隱性基因（wx）控制，這個(gè)基因位于第9染色體上。胚乳中100%的淀粉是支鏈淀粉（Amylopectin或Branchedchainstarch）。此類(lèi)玉米除作為菜用玉米被人類(lèi)鮮食外，用作牲畜飼料可提高飼喂效率。也有工業(yè)用途。有糯性，俗稱(chēng)粘性。