為平陰傳統(tǒng)名吃，源于清朝年間，采用特種料理口味獨(dú)特，是一種獨(dú)具特色的饋贈(zèng)佳品。原料采用安城當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的傳統(tǒng)魯西黃牛，以熟肉加工為主，產(chǎn)品有紅燒牛肉、醬牛肉。
“圣井牛肉”已成為省內(nèi)外知名食品，它是選用全國(guó)文明的魯西南大黃牛油脂牛肉精致而成。在祖?zhèn)髅胤绞褂?0余種名貴中草藥的基礎(chǔ)上，又經(jīng)反復(fù)實(shí)踐，大膽創(chuàng)新增加了新品味，色澤鮮嫩，香而不膩，咸中透甜，聞?wù)呱剩澈蠡匚稛o窮，現(xiàn)在除暢銷本省各地外，并遠(yuǎn)銷安徽、河南、北京等地。所銷之處，均受到好評(píng)。