前胡為傘形科植物前胡的干燥根。

　 多年生草本。根圓錐形，棕黃色至棕褐色，莖單一，紫色，基生葉和下部葉紙質(zhì)，三角狀寬卵形，一至二回羽狀全裂，葉軸翅狀。莖上部葉簡(jiǎn)化成葉鞘。復(fù)傘形花序，花深紫色。雙懸果橢圓形。生山坡草叢。中天門(mén)、銅器行、岱頂?shù)忍幊Ｒ?jiàn)。性微寒、味苦、辛，具有宣散風(fēng)熱、下氣、消痰之功能，治風(fēng)熱頭痛、痰熱咳喘、嘔逆、胸隔滿悶。產(chǎn)泰山者稱“東前胡”，質(zhì)優(yōu)。