羊流豆腐皮是山東省泰安市新泰市羊流鎮(zhèn)的特產(chǎn)。羊流豆腐皮以無公害綠色大豆為原理，純手工傳統(tǒng)工藝制作。口感勁道，細膩豆香濃郁，回味悠長，可涼拌、熱炒、卷煎，以“薄如蟬翼，口感勁道”而遠近聞名。
羊流豆腐皮遠近聞名。相傳明太祖朱元璋在位時，曾帶領(lǐng)朝中大臣微服私訪。一次，來到羊流，見天色已晚，便借宿住在一個農(nóng)戶家中。東家是一位年逾花甲的老婦人，膝下只有一女，母女倆靠做豆腐皮糊口度日。老婦人見來了客人，一面忙著斟茶，一面吩咐女兒炒菜伺候客人。姑娘來到廚房，急火炒、慢火熬，不一會兒，便端上炒豆腐皮、熬豆腐皮、涼調(diào)熱拌豆腐皮。一桌菜全是豆腐皮調(diào)制的。吃膩了山珍海味的朱元璋，品嘗著不同花樣的豆腐皮，不住地點頭稱美，借著酒興揮毫潑墨：“樂陵小棗萊陽梨，不及羊流豆腐皮。”自此，羊流豆腐皮進貢朝中，名聲大振，身價倍增，經(jīng)久不衷。