東莊薄皮核桃是山東省泰安市寧陽(yáng)縣東莊鄉的特產(chǎn)。東莊鄉的薄皮核桃皮薄肉厚，且有較高的營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
近年來(lái)，隨著(zhù)薄皮核桃價(jià)格的日益上漲，東莊鄉及時(shí)抓住這一商機，引導扶持西谷堆、石門(mén)等村發(fā)展薄皮核桃，目前全鄉薄皮核桃種植面積已達1.2萬(wàn)畝。
東莊鄉薄皮核桃營(yíng)養豐富，經(jīng)濟價(jià)值很高，并含有較多的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀和維生素A、B、C等，它可以順氣補血，溫腸補腎，止咳潤肺，還是制作糕點(diǎn)的高級原料，也是出口物質(zhì)之一。主要品種有香玲、元豐，堅果中大，多為圓形或卵圓形，先端微尖或平，核殼表面刻溝粗淺，較光滑，穎合線(xiàn)下半部平，上半部微隆起。核殼薄，殼厚1-1.5mm，內隔辟的縱隔不發(fā)達，橫隔窄而薄。取仁容易，出仁率50%-55%，豐產(chǎn)性強。