臨清大蒜是山東省聊城市臨清市的特產(chǎn)。臨清大蒜具有蒜頭大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口，不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐儲藏等獨特品質(zhì)。臨清大蒜獲國家地理標志證明商標。
山東省臨清市是大蒜之鄉，種植大蒜已有百余年的歷史。地處魯西北黃河海河沖積平原地區的臨清，獨特的土壤、積溫、降水、溫度等自然資源特點(diǎn)，決定了生產(chǎn)出的大蒜具有蒜頭大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口，不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐儲藏等獨特品質(zhì)。臨清大蒜富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、1以及鍺等微量元素，擁有較高的營(yíng)養價(jià)值。多年來(lái)，“臨清大蒜”以質(zhì)優(yōu)、廉價(jià)和良好的銷(xiāo)售信譽(yù)贏(yíng)得了廣大客商的青睞，通過(guò)大蒜市場(chǎng)和網(wǎng)上促銷(xiāo)，每畝大蒜產(chǎn)值能夠達到5000元左右，每年大蒜銷(xiāo)售額達到2億多元。
臨清市康莊鎮是魯西北地區最大的大蒜生產(chǎn)基地，全鎮共種植大蒜2.7萬(wàn)畝，集中在肖莊、王屯、劉皮、官莊、東六等12個(gè)村，年產(chǎn)大蒜4.5萬(wàn)噸，蒜薹8.1萬(wàn)公斤，每年大蒜總收入1億多元。目前全鎮有大蒜恒溫庫5座，總貯存量6000多噸，大蒜脫水廠(chǎng)5家，年產(chǎn)大蒜片4000多公斤。多年來(lái)康莊大蒜以質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉和良好的銷(xiāo)售信譽(yù)贏(yíng)得了廣大客商的青睞，而暢通的銷(xiāo)售渠道和良好的經(jīng)濟效益也激發(fā)了農民的種植積極性，大蒜種植業(yè)現已成為康莊鎮的特色農業(yè)。
2013年，經(jīng)國家工商總局商標局認定，“臨清大蒜”榮獲中國國家地理標志證明商標。