糝湯，又名“肉粥”，是一種傳統(tǒng)地方名吃，流行于山東魯西南一帶，尤以濟寧為最。 糝湯現(xiàn)為當(dāng)?shù)匕傩盏娜粘?美味早餐，她歷史悠久。《說苑。雜言》中就有“七日不食，藜羹不糝”的記載；春秋名著《墨子非儒下》載：“孔子窮于陳蔡，藜羹不糝”。《禮記•內(nèi)則》稱：“糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之。”這里所說的“糝”，頗類今糝。又傳糝是古代西域人的早餐飲料，唐朝傳入內(nèi)地。乾隆下江南時，喝了此湯大加贊賞，問當(dāng)?shù)厝诉@叫“啥”？皇帝金口玉言，當(dāng)?shù)厝怂旖写藴麨椤吧丁保醇R湯。 糝湯根據(jù)其配料和營養(yǎng)價值的不同，有三十余類，共一百多個品種，可以適應(yīng)多種營養(yǎng)需要和不同口味，滿足不同消費層次的各個群體. 非常好喝的糝湯：在常青路，濟寧電大往西一點的路口上，店面不小，里面有空調(diào)。早上7.30——8.30之間人特別多，最好兩個人去，一個占位置，一個買湯。