魚(yú)臺大米主產(chǎn)區老砦鄉位于中國北方最大淡水湖群微山湖畔，這里水土肥美，魚(yú)蝦成群，風(fēng)光秀美，景色宜人，因此，造就出這色澤晶瑩透亮，營(yíng)養豐富，流脂溢香，可粥可飯，久負盛名的魚(yú)臺大米。
1985年，魚(yú)臺大米中的“魚(yú)農1號”、“山農13號”、“日本晴”均榮獲山東省優(yōu)質(zhì)大米稱(chēng)號。其中“魚(yú)農1號”名列全省優(yōu)質(zhì)大米之首。同年，在全國優(yōu)質(zhì)大米評選中“魚(yú)農1號”、“日本晴”又雙雙獲得中華人民共和國農牧漁業(yè)部?jì)?yōu)質(zhì)米產(chǎn)品獎。
近幾年，魚(yú)臺縣相關(guān)部門(mén)改良品質(zhì)，嚴格生產(chǎn)標準，提高加工科技水平，又使魚(yú)臺大米重新打響了品牌。特別是魚(yú)臺開(kāi)發(fā)的發(fā)芽糙米，通過(guò)活性生物技術(shù)處理，讓大米長(cháng)出0.5毫米至一毫米的黃金長(cháng)度幼芽，營(yíng)養成分達到精米的三倍。目前在大城市超市里賣(mài)到一公斤60元，還出口到國外，很受歡迎。