根據《農產(chǎn)品地理標志登記管理辦法》的規定以及張莊牛心柿農產(chǎn)品特定的人文歷史和自然環(huán)境條件，經(jīng)市農業(yè)局研究決定，并廣泛征求有關(guān)方面意見(jiàn)，現劃定張莊牛心柿地理標志地域保護范圍為鄒城市張莊鎮所轄行政區域，全鎮總面積180平方公里，轄74個(gè)行政村，7.6萬(wàn)人口。全鎮耕地總面積5200公頃，其中牛心柿面積1000公頃。地理坐標為：東經(jīng)117°10'20''-117°21'30''，北緯35°19'30''-35°23'30''。地域保護種植面積為1000公頃。
張莊牛心柿
地域范圍
張莊牛心柿保護范圍位于東經(jīng)東經(jīng)117°10′20〞～117°21′30〞，北緯35°19′30〞～35°23′30〞，主要分布在鄒城市張莊鎮大彥、小彥、東董、西董、王溝、付莊、仙橋等40個(gè)行政村，地域保護面積1000公頃，年總產(chǎn)量4.5萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、感官特征：果實(shí)大，方心臟形，縱徑6.9厘米，橫徑7.7厘米，平均單果重237克，最大果重275克，大小較均勻。果面為橙紅色，果皮粗，果粉中等；果頂廣尖或漸突如奶頭，花柱脫落；果基凹，有棱突，蒂洼淺。縱溝淺，果頂部有4條輻射狀小溝，較淺；無(wú)縊痕，偶有縊痕呈花瓣狀。果梗短粗。髓大而心空，心室8-10個(gè)，多為長(cháng)卵形，無(wú)種子。味香不澀，無(wú)不熟果，無(wú)病果、蟲(chóng)果。 2、理化指標：果實(shí)橫斷面呈圓形，果肉橙紅色，質(zhì)地細致，纖維少，漿液特多，味甜，含總量≥12%，維生素C≥15mg/100g，可溶性固形物≥16%。 3、安全要求：明確登記產(chǎn)品市場(chǎng)準入所遵循的國家強制性技術(shù)規范名稱(chēng)、具體內容和相關(guān)法律法規規定。按照國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局安全要求執行。