微山湖鯽魚(yú)是山東省濟寧市微山縣的特產(chǎn)。微山湖鯽魚(yú)個(gè)大、肉豐富，味道鮮美而淳厚，肉質(zhì)細嫩。微山湖鯽魚(yú)獲國家地理標志證明商標。
微山湖鯽魚(yú)，其最大特點(diǎn)是個(gè)大、肉豐富，味道鮮美而淳厚，肉質(zhì)細嫩，較其他魚(yú)類(lèi)有一種特有的淳香。另一特點(diǎn)是產(chǎn)量很高。南四湖共有魚(yú)類(lèi)捕獲物37種，其主要的有六種，如鯽、黃蛋、烏醴、紅鰭鲅和鯉魚(yú)，從捕獲產(chǎn)量看，鯽魚(yú)占首位，占總產(chǎn)量的69.15%。
鯽魚(yú)，營(yíng)養極其豐富，居測驗每百克魚(yú)肉中含有蛋白質(zhì)20克、脂肪13克、碳水化合物18克、鈣65毫克、鐵60毫克、并含有十幾種游離氨基酸和維生素B1、B2和尼克酸等。人食可補虛、滋陰，可以延年益壽，尤其是剛分娩后無(wú)乳汁的婦女，用大鯽魚(yú)加鮮芫荽煮湯飲可以大補體虛和發(fā)乳汁，人稱(chēng)鯽魚(yú)為大補品。當地流傳說(shuō)“忘了爹娘，忘不了鯽魚(yú)湯”。
鯽魚(yú)的繁殖率極高，人們長(cháng)說(shuō)的：“人有捕魚(yú)的千方百計，而魚(yú)有萬(wàn)子萬(wàn)孫”就是指的鯽魚(yú)。但是鯽魚(yú)生長(cháng)緩慢，居測定，當年魚(yú)體長(cháng)僅為7.7厘米，體重19.2克，2齡以上者生長(cháng)較快，所獲最大個(gè)體達到長(cháng)22.7厘米，尾重達500克左右，經(jīng)濟價(jià)值很高，平常可超過(guò)鯉魚(yú)的價(jià)值，個(gè)體越大，價(jià)格越高。
2013年，微山縣漁業(yè)協(xié)會(huì )申報的“微山湖鯽魚(yú)”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：12682127。
微山縣漁業(yè)協(xié)會(huì )
12682127
活鯽魚(yú)