張莊油栗是山東省濟寧市鄒城市張莊鎮(zhèn)的特產(chǎn)。張莊油栗是中國板栗中最優(yōu)良的品種之一，因其皮薄油亮、脆甜口香而得名。張莊油栗為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。
張莊油栗主要分布在鄒城市張莊鎮(zhèn)境內(nèi)，是油栗的原產(chǎn)區(qū)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)117°17'38''-117°22'28''，北緯35°21'30''-35°22'50''。總生產(chǎn)面積200公頃，年總產(chǎn)量0.6萬噸。張莊油栗總苞橢圓形，刺束中密，苞皮薄，呈十字形，果實中等大小，最大重19.2g，平均13.2g。感官特征：果實高橢圓形，果皮紫紅色，富光澤，大小整齊，外觀美麗，澀皮易剝離；果肉細(xì)膩，香甜可口，營養(yǎng)豐富；理化指標(biāo)：張莊油栗蛋白質(zhì)含量≥4.5%；水分≤48%；淀粉含量≥25%；鈣≥18mg/100g，磷≥1.0×10 2mg/100g。張莊油栗果全身都是寶，樹葉、樹皮皆可藥用。其栗肉含有大量淀粉及多種維生素，素有“干果之王”的美稱。2013年獲得國家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志登記保護農(nóng)產(chǎn)品。
張莊油栗
所在地域:山東
申請人： 鄒城市張莊鎮(zhèn)油栗協(xié)會
所在地域: 2014年
地域范圍
山東省鄒城市張莊鎮(zhèn)境內(nèi)，轄上磨、辛寺、虎沃、下磨、牛角、黃土、大律等7個行政村，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)117°17′38″-117°22′28″，北緯35°21′30″-35°22′50″。總生產(chǎn)面積200公頃，年總產(chǎn)量0.6萬噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、感官特征：果實高橢圓形，果皮紫紅色，富光澤，大小整齊，外觀美麗，澀皮易剝離；果肉細(xì)膩，香甜可口，營養(yǎng)豐富。 2、理化指標(biāo)：張莊油栗蛋白質(zhì)含量＞4.5%；水分＜48%；淀粉含量＞25%；鈣、磷含量分別≥18mg/100g和100mg/100g。 3、安全要求：明確登記產(chǎn)品市場準(zhǔn)入所遵循的國家強制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。按照國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局安全要求執(zhí)行。