穆柯寨酒是山東省棗莊市臺兒莊區(qū)的特產(chǎn)。包括“穆柯寨”牌干酒、紫壇原酒、瓷壇原酒、金原漿、銀原漿、巾幗原漿酒、穆柯寨特曲、大曲酒等高、中、低檔白酒，是魯南蘇北地區(qū)純糧酒中之佳品。
棗莊市臺兒莊穆柯寨酒業(yè)有限公司公司始建于一九七八年，地處大運河畔的寨山腳下，西靠京福高速，東臨206國道，地理環(huán)境十分優(yōu)越，是周邊地區(qū)規(guī)模最大的以蒸制糧食酒為主的大型釀造企業(yè)。現(xiàn)有各類資產(chǎn)5000萬元，專業(yè)技術(shù)人才26人，生產(chǎn)專利10余個。占地面積60余畝，建筑面積10000余平方米。現(xiàn)仍采用傳統(tǒng)老五甑純糧酒生產(chǎn)工藝。
主要產(chǎn)品“穆柯寨”牌干酒、紫壇原酒、瓷壇原酒、金原漿、銀原漿、巾幗原漿酒、穆柯寨特曲、古城特曲、大曲酒等高、中、低檔白酒，配用礦物質(zhì)極為豐富的寨山泉水精心釀造而成，是魯南蘇北地區(qū)純糧酒中之佳品，是周邊地區(qū)的歷史名酒、地方名酒，并多次被評為消費者最喜愛的產(chǎn)品。
穆柯寨酒業(yè)有限公司秉承“釀造優(yōu)質(zhì)安全的飲品，滿足健康快樂的消費”的經(jīng)營理念，先后被評為棗莊市工商業(yè)聯(lián)合會授予“五好”商會會員稱號；中國中輕產(chǎn)品質(zhì)量保障中心公布為全國產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格企業(yè)；山東省文明委、山東省工商局等單位聯(lián)合授予文明誠信企業(yè)稱號；入選中國著名品牌；棗莊市第六屆消費者滿意單位。