黃泥崗酒是山東省菏澤市鄆城縣的特產(chǎn)。黃泥崗酒擁有年生產(chǎn)高粱基酒五千多噸的生產(chǎn)能力，形成了以濃香、芝麻香、醬香、清香、五糧香五大香型的產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。
鄆城縣黃泥崗酒業(yè)有限公司（原山東鄆城縣黃泥崗酒廠），位于人杰地靈的水滸英雄之鄉(xiāng)——山東鄆城，是一家擁有幾十年歷史的白酒生產(chǎn)基地，也是全國(guó)為數(shù)不多的能生產(chǎn)多種香型的原酒釀造老廠。
公司建于1969年，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展已成為山東省較大的白酒生產(chǎn)基地。公司占地面積119畝，擁有窖池1889個(gè)，自有固體釀酒班24個(gè)。公司經(jīng)過(guò)多年的沉淀現(xiàn)在技術(shù)力量雄厚，釀造設(shè)備先進(jìn)，檢測(cè)設(shè)備齊全，具有年生產(chǎn)高粱基酒五千多噸的生產(chǎn)能力，形成了以濃香、醬香、清香、芝麻香、五糧香等五大香型的產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。公司歷屆領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持“精心釀酒，誠(chéng)信做人”的原則，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代改革的科學(xué)方法進(jìn)行生產(chǎn)。從選糧、做曲、粉碎、發(fā)酵、蒸餾、分級(jí)取酒到分級(jí)儲(chǔ)存形成了一套規(guī)范的生產(chǎn)流程。 生產(chǎn)的五類香型基酒產(chǎn)品均以優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，由優(yōu)質(zhì)小麥大麥豌豆做成高溫、中溫、低溫三種大曲為糖化發(fā)酵劑，利用四十多年的老窖池、泥池發(fā)酵。