宴席設計制作由中國魯菜一級評委、山東省首席技師、山東省烹飪協(xié)會(huì )常務(wù)理事、中國魯菜大師、山東鄆城水滸烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)李傳遞開(kāi)發(fā)研制。“長(cháng)征風(fēng)情宴”是在中國八大菜系的基礎上吸納長(cháng)征沿途個(gè)省份地方特色風(fēng)味，開(kāi)發(fā)研制的，由36道菜組成的。其宴席菜點(diǎn)充分體現了中華民族紅色風(fēng)情，如：雞鳴三省、臨武山水鴨、井岡山紅米飯、南瓜湯，主席清湯雞，主席紅燒肉，雪山草地、阿玉香辣魚(yú)、湘江酸辣魚(yú)，貴州山珍雞、永定清湯鴨、紅軍野菜團等獨居特色的風(fēng)味佳肴。
此宴席中的每道菜品都是經(jīng)過(guò)精心烹制，仔細斟酌而成。不但色、香、味、形俱佳，而且每道菜的背后都有其來(lái)歷與典故。所以此宴席菜品不僅僅是一道道美味的菜肴，更是一種紅色文化的傳承與發(fā)揚。李傳遞先生用他對紅色文化的熱愛(ài)和對烹飪事業(yè)的執著(zhù)與努力向大眾詮釋了飲食與文化結合的真諦。
美食類(lèi)型：特色小吃
美食推薦：紅軍閣