本品選用優(yōu)質(zhì)黑豆為主要原料，系用傳統工藝經(jīng)二次發(fā)酵加多道工序精工制作而成。它外觀(guān)個(gè)體飽滿(mǎn)，色澤亮麗，食之口味鮮美，香味濃郁，具有健脾開(kāi)胃、生津補腎、驅署提神之奇效。可用于佐料、烹調。石鐘牌五香豆豉，1991年和1994年《人民日報》海外版曾二次專(zhuān)題贊譽(yù)為“中華一絕”。1994年《人民日報》又作為江南名產(chǎn)向國內外特別推薦介紹。產(chǎn)品現已譽(yù)滿(mǎn)大江南北，暢銷(xiāo)十多個(gè)省市。( 九江)