清明時(shí)節，在江西婺源隨便走進(jìn)哪條村，哪戶(hù)人家，都可以看到一種顏色青綠，天然清香的特色小吃，看起來(lái)有點(diǎn)像中山的粉果。一問(wèn)，才知道她們在包的這種叫做清明果。
說(shuō)是她們，是因為男人是不參加包清明果的，只在一旁悠閑的看著(zhù)。最開(kāi)心的是孩子，他們圍著(zhù)大人們轉，玩累了吃一兩個(gè)。看到清明果，就知道紀念先人的時(shí)節已經(jīng)到來(lái)，早上村道上經(jīng)常看到腰別鐮刀的男人，手拿竹竿上山祭祖。
我們在一個(gè)寂靜的中午時(shí)分，走進(jìn)上曉起村的一個(gè)大戶(hù)人家，碰到女主人正在做清明果。
用一種叫野艾的野菜水煮后揉入面粉中，和糯米、秈米粉在面盤(pán)里搓好面團。把面捏制成小酒杯狀，填入類(lèi)似菜包的餡，最后捏合而成。包好后，小心的放在一竹篩上，以備蒸食。餡料也是用臘肉、豬腸、冬筍等和野艾拌好。
清明果因為主要原料野艾在清明時(shí)節長(cháng)勢最旺，也最易采得，因此得名。另一種說(shuō)法是此果過(guò)去用于清明時(shí)節紀念和懷念逝者。這種野艾有一種濃郁的味道，看起來(lái)像蔥，吃起來(lái)也像蔥。果皮有韌勁和嚼頭，而且不會(huì )吸收菜餡里的油，一口咬下去時(shí)，咸香滿(mǎn)口。他們用捏花邊與否來(lái)區分豆腐餡和蘿卜餡的清明果。我吃了一個(gè)蘿卜餡的，有點(diǎn)受不了那股蔥葷之味就放棄了嘗試。
回到家中，清明果最讓人懷念的不是它的味道，而是家家戶(hù)戶(hù)共同制造的節令氣氛，就像那種聚光燈一樣從老房子天井打下來(lái)的光線(xiàn)，既熱鬧又悠長(cháng)。