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        奉新大米

        奉新縣素以“貢米產(chǎn)地”、“優(yōu)質(zhì)米之鄉(xiāng)”而聞名,奉新大米種植、生產(chǎn)歷史悠久,早在《宋史》和《天工開物》中就有記載,選作貢品進入宮廷,至今有幾百年的歷史。奉新大米外觀呈清白色或精白色,具有光澤,呈半透明狀,米粒細長大小均勻,堅實豐滿,粒面光滑、完整。奉新是南方稻區(qū)第一個獲得A-綠色食品標(biāo)志和有機食品標(biāo)志的縣。奉新大米遠銷北京、上海、廈門等全國30多個大中城市。為進一步提高奉新大米的知名度,提升產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,奉新縣農(nóng)業(yè)部聯(lián)合糧食局通過招商引資組建投資總額超6000萬元的江西聚豐米業(yè)有限公司,生產(chǎn)極具奉新特色的給力米、松竹米。為依法保護地方特色農(nóng)產(chǎn)品,奉新大米已申請國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護,并于2009年12月正式通過認(rèn)證保護。

        在農(nóng)耕技藝上,奉新大米種植技藝有著重要的地位。千年來,奉新農(nóng)人遵循著傳統(tǒng)耕作技藝,體現(xiàn)了深厚的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化,《奉新縣志》(清同治版)“物產(chǎn)”篇中物別記載:“稻下鄉(xiāng)宜早,上鄉(xiāng)宜晚”充分說明了奉新大米種植幾百年來就稻作遵時的習(xí)慣,宋應(yīng)星《天工開物》“稻工”、“稻宜”、“稻災(zāi)”、“水利”篇中,也詳細記錄了以奉新為主的南方水稻種植技藝,同時奉新農(nóng)人更重視水稻種植后期的收割、晾曬、儲存,加上奉新的土壤、氣候、水源的優(yōu)勢。使奉新大米歷史上就成為江南特別優(yōu)秀的稻米,從宋朝華林胡氏先祖國子監(jiān)主簿胡仲堯進貢奉新大米開始,奉新大米就成為供皇帝食用的御用貢品,此后,奉新大米就一直因其特殊的種植技藝而成為歷代皇朝的貢品。奉新雖然作為半山半平原地區(qū),地域面積也不算大,但因廣泛種植奉新大米,而成為農(nóng)業(yè)大縣,自宋以后就列為江南西道“望縣”之一,近代,省城南昌更是以奉新大米為優(yōu)選的第一食用米品種。

        奉新大米不但種植技藝傳承久遠,而且也因為奉新大米而滋生出許多美好傳說,在這種農(nóng)耕文化種植技藝上,凝聚了中華傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的豐厚底蘊。奉新籍人宋應(yīng)星《天工開物》第一卷記是記錄了水稻種植技藝,這更充分反映了中華傳統(tǒng)文化中“貴五谷而賤珠玉”的耕讀一體傳統(tǒng)文化底蘊。

        雖然這些傳統(tǒng)農(nóng)耕技藝流傳很廣,但是隨著時代的發(fā)展,基本上都瀕臨滅亡。奉新縣為保護奉新大米種植技藝等傳統(tǒng)技藝,專門建設(shè)了宋應(yīng)星科技文化園,集中的把中國古代的傳統(tǒng)技藝進行了有效的保護、保存、展覽、展示。同時,奉新為發(fā)揚這些優(yōu)秀的傳統(tǒng)技藝,大力保護原生態(tài)農(nóng)業(yè)耕作區(qū),大面積種植綠色無污染的奉新大米,使傳統(tǒng)農(nóng)耕文化保護和科學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)耕作和諧結(jié)合,有效的進行了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

        地域范圍

        奉新大米種植區(qū)域具體地理位置東與安義交界,南與高安接壤,西與宜豐、修水毗鄰,北與靖安相連。地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°45′~115°33′,北緯28°34′~28°52′,南北寬約32.3公里,東西長約78.3公里。總面積為1644.87平方公里,所轄范圍為赤岸鎮(zhèn)、赤田鎮(zhèn)、宋埠鎮(zhèn)、干洲鎮(zhèn)、澡下鎮(zhèn)、會埠鎮(zhèn)、羅市鎮(zhèn)、上富鎮(zhèn)、馮川鎮(zhèn)、澡溪鄉(xiāng)、仰山鄉(xiāng)、甘坊鎮(zhèn)、柳溪鄉(xiāng)、石溪辦事處、百丈山風(fēng)景名勝區(qū)、干墾場、東墾場、農(nóng)牧場,共18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場。

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