豐城富硒大米以其米粒細長、晶瑩剔透、口感佳、硒元素豐富等特點，成為人們天然補硒，抗氧化、增強人體免疫的食補佳品。豐城富硒大米獲地理標志保護產(chǎn)品。
豐城市位于江西省中部，面積2845平方公里，人口135萬，現(xiàn)有耕地121.9萬畝，豐城富硒土壤78.7萬畝，其中耕地30萬畝。
豐城市所產(chǎn)豐城富硒大米以其米粒細長、晶瑩剔透、口感佳、硒元素豐富等特點，成為人們天然補硒，抗氧化、增強人體免疫的食補佳品。
為了保護和推廣豐城富硒大米，通過制定《豐城富硒大米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》來規(guī)范大米生產(chǎn)要求，并為產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后提供技術(shù)保障。引進了包括珠海農(nóng)豐在內(nèi)的一大批市場前景好，綜合實力強的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，由豐城市中國生態(tài)硒谷現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管委會對企業(yè)實行“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一管理”，通過管委會引導(dǎo)提升企業(yè)產(chǎn)品的含金量，增加其市場份額。
豐城富硒大米產(chǎn)地范圍為江西省豐城市董家鎮(zhèn)、湖塘鄉(xiāng)、梅林鎮(zhèn)、尚莊街道、橋東鎮(zhèn)、荷湖鄉(xiāng)、麗村鎮(zhèn)、鐵路鎮(zhèn)、洛市鎮(zhèn)、秀市鎮(zhèn)、泉港鎮(zhèn)11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。
一、品種
“鄉(xiāng)意濃”系列等品種。
二、立地條件
產(chǎn)地具備常規(guī)水稻田立地條件。土壤中含硒量0.4至0.99mg/kg，pH值為5.9至6.8。
三、栽培管理
采用單季晚稻種植。
1. 播種時間：旱育秧或水田濕潤育秧，4月15至20日播種。
2. 移栽：移栽密度為每公頃30萬株至35萬株，每穴插6至8苗。6月5日前結(jié)束插秧。
3. 施肥：使用有機肥和農(nóng)家腐熟肥。每公頃用量大于等于3噸。禁用化肥和植物生長調(diào)節(jié)劑。
4. 灌溉：灌溉用水采用地下水（抗旱井抽取）或當(dāng)?shù)厮畮齑嫘钏＝煤铀蛲獾亓魅氲牟幻魉础?
5. 病蟲草害防治：
（1）病蟲害：采用生物農(nóng)藥、飼養(yǎng)釋放天敵和燈光色板誘殺進行防治。
（2）除草：在抽穗期和成熟期進行田間人工除草。禁用除草劑。
6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
9月下旬至10月上旬及時收獲。實行分收、分曬，脫粒揚凈后曬干儲存。
五、加工工藝
稻谷→清理→脫殼→碾米→精選→入庫。
六、質(zhì)量特色
1. 感官特色：米粒細長、晶瑩剔透、無腹白，蒸煮后有“香、甜、軟、滑”特點。飯質(zhì)香滑可口，軟而不粘，留香持久。
2. 理化指標：硒含量0.07mg/kg至0.3mg/kg，直鏈淀粉含量14％至20％。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。