相傳南宋時(shí)，宸妃娘娘突發(fā)奇想，提出要吃：“不見(jiàn)精，不見(jiàn)肥，沒(méi)有骨頭，沒(méi)有皮”的豬肉。皇上廣為征詔，許久沒(méi)有人做得出來(lái)。永豐縣一位蘇姓廚師經(jīng)過(guò)九天九夜的苦思冥想，反復(fù)試驗(yàn)，終于做成了這道菜。宸妃娘娘吃后大加贊賞，蘇廚師因此1為“御廚”。這道菜被稱為宸肉，雪白無(wú)暇，口感鮮美，入口即化，在永豐民間廣為流傳，為世間絕無(wú)僅有的佳肴，并且已載入《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品大全》。