昌南一鍋鮮 江西 ? 贛州 ? 尋烏 特點(diǎn) 湯鮮味醇，口感濃郁 原料 農家咸魚(yú)、咸肉、瑤里香菇筍、土豬腳、土雞、土雞蛋清、墨魚(yú) 制作方法 將咸魚(yú)、臘肉、香菇筍、豬腳、土雞等洗凈、切塊，裝入砂鍋中，放入炭火上慢火煨燉。 文化背景 在鄉村因農忙季節，農婦因相夫下田耕作，沒(méi)有充分的時(shí)間做家常飯菜，將家中現有咸魚(yú)、臘肉、香菇筍、豬腳、土雞等洗凈、切塊，一鍋慢火煨燉。因味道鮮美，口感濃郁而流傳甚廣。 贊 (0) 39 151 生成海報 荷包胙 下一篇 0001-01-01 軍山白魚(yú) 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
