<input id="yq62h"><object id="yq62h"></object></input>
  • <label id="yq62h"><big id="yq62h"></big></label>
    <th id="yq62h"><kbd id="yq62h"><menu id="yq62h"></menu></kbd></th>

    1. <span id="yq62h"><blockquote id="yq62h"></blockquote></span>
      <legend id="yq62h"><output id="yq62h"></output></legend>
      1. <s id="yq62h"><dfn id="yq62h"><noframes id="yq62h"><strike id="yq62h"><input id="yq62h"></input></strike>

        梅城肥雞

        工藝:先殺雞后去毛,從背部開刀,再斬去足爪。接著整形,用毛巾包住雞,再用刀背把腿骨砸碎,兩翅往背上交扭起來,雞頭從背部開刀處寒入腹內,用線繩以翅和腿的部位繞身捆扎一圈。然后把整形好的雞投入七成熟的花生油中炸至皮緊,但保持鮮嫩,不能變色,再接著煨制,蔥結、姜塊、陳皮、紅辣椒干均用油炸香。黃枝子用刀背砸碎與全部香料用紗布包起來。鍋中放入骨頭湯和老鹵,加入香料包、鹽、料酒、白糖,把雞放在湯中,小火煨4小時左右。最后把土豆去皮切細絲,用水氽過后下油炸至七成熟撈出。加精鹽、味精拌勻,鋪在大魚盤中,擺上幾顆香菜;雪梨去皮去核,用涼糖開水浸過,撈出控干水;西紅柿果剖開。再用雪梨、西紅柿繞盤邊間隔地擺一圈,在發(fā)梨、西紅柿上分別放上油炸花生仁和白糖。然后用鍋鏟把雞撈起放在盤中間,去掉線繩,按口味刷上香油,即成肥雞。

        特點:制作精細、外形完整、美觀大方、質地軟嫩、香氣撲鼻、肉質爛嫩。

        江西大余是世界著名的鎢都,并素有“梅花城”之稱。此菜因此而得名。它的烹制系采用本地經(jīng)閹割后飼養(yǎng)的肥壯雄雞,通過宰殺、整形、過油、煨制四道工序精心加工而成。“梅城肥雞”以制做精細,外形完整,香氣撲鼻,肉質爛嫩,整只上桌而馳名中外。它的烹制系采用本地經(jīng)閹割后飼養(yǎng)的肥壯雄雞,通過宰殺、整形、過油、煨制四道工序精心加工而成。“梅城肥雞”以制做精細,外形完整,香氣撲鼻,肉質爛嫩,整只上桌而馳名中外。此菜色澤微黃,香氣撲鼻,味道濃厚,外表完整,質地軟嫩,美觀大方,是有名的佐酒佳肴。

        一级毛片**免费看试看20分钟,亚洲日本在线观看,欧美日本韩国一区二区,中文字幕在线观 万源市| 宁晋县| 怀宁县| 泾阳县| 囊谦县| 泸西县| 虞城县| 琼结县| 广河县| 青田县| 盐城市| 溆浦县| 梓潼县| 隆昌县| 平乐县| 滨州市| 崇明县| 涿州市| 北流市| 黑龙江省| 孝感市| 霍林郭勒市| 府谷县| 阳朔县| 达拉特旗| 新安县| 吴忠市| 榆林市| 马边| 资溪县| 庆城县| 勃利县| 江油市| 屯昌县| 裕民县| 乌恰县| 广宗县| 大厂| 和硕县| 吉木萨尔县| 中宁县| http://444 http://444 http://444 http://444 http://444 http://444