全南特產(chǎn)柑桔屬柑桔類(lèi)的優(yōu)良品種。而全南椪柑栽種在高山峽谷中，晝夜溫差大，土壤肥沃，并含有大量稀土微量元素。1999年全南椪柑榮獲江西省椪柑評比金獎，享譽(yù)省內外。其果實(shí)呈扁圓形、果面極光滑，易剝皮，耐貯藏，果肉脆嫩無(wú)渣，含糖量在12％以上，含酸量在0.8％左右，清香爽口，品味獨特，食而不厭；并具有清火解毒、涼血健脾之功能，是江南水果最佳的天然營(yíng)養保健食品之一。
全南優(yōu)越的氣候環(huán)境和自然條件椪柑非常適合椪柑的生長(cháng)，全南椪柑具有果大皮薄，色澤鮮艷、肉質(zhì)脆嫩、汁多化渣、清甜可口、風(fēng)味獨特等優(yōu)點(diǎn)。可食率高達68-75%，可溶性固形物含量達12%以上。據測定：100毫升果汁含糖量11-13克，酸0.5-1克，維生素C25-35毫克，100克果肉含熱量171.66焦耳，水分88.6克，富含蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等人體新需的營(yíng)養物質(zhì)，經(jīng)常食用可降低人體中的膽固醇含量，排泄體內的有害物質(zhì)，能促進(jìn)人們的身體健康。