井岡山金桔是江西省吉安市井岡山市的特產(chǎn)。井岡山金桔果實(shí)形似鴿蛋，生時(shí)青盧色，熟時(shí)金黃色，桔形色佳美;肉嫩汁多，酸甜適口，芳香怡人。
井岡山客家有俗語(yǔ)："高身橙，扁身柑，味甜個(gè)小為之桔"，金桔就是柑桔類(lèi)水果中最小的一種。金桔在井岡山下七、黃坳等地已有九百多年栽植歷史了。年產(chǎn)五百萬(wàn)斤以上。
金桔又叫壽星桔，它的獨特之處就在于以吃果皮為主。井岡山金桔以下七洪坪、因木坑為佳，樹(shù)干短小秀氣，果實(shí)形似鴿蛋，生時(shí)青盧色，熟時(shí)金黃色，桔形色佳美;肉嫩汁多，酸甜適口，芳香怡人。它不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營(yíng)養價(jià)值在柑桔類(lèi)水果中名列前茅，還具有抗炎、抗潰瘍、降低血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效，藥用價(jià)值較高。
下七鄉是井岡山風(fēng)景區的山貨之鄉，素有種植金桔、生姜等經(jīng)濟作物的傳統，如何把金桔做大做強，作為旅游特產(chǎn)，引導農民致富，井岡山景區把發(fā)展金桔產(chǎn)業(yè)作為今年乃至今后三年的一項重點(diǎn)項目來(lái)抓，專(zhuān)門(mén)成立了金桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導 小組，通過(guò)品種的優(yōu)選，認真實(shí)施金桔低產(chǎn)果園改造，抓好病蟲(chóng)害預測預報和綜合防治，大力推廣無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，派出專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員到基地加強技術(shù)培訓，引導果農抓好修剪、肥管理、花和幼果的調控及病蟲(chóng)害防治，同時(shí)提升品牌意識，做強“井岡金桔”品牌，目前，下七鄉千畝金桔基地已初具規模，新種金桔400余畝，低改500余畝，并組建了金桔專(zhuān)業(yè)合作社，用來(lái)指導和帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過(guò)基地帶動(dòng)下七鄉各村金桔的發(fā)展，進(jìn)而輻射南面三個(gè)鄉以至整個(gè)井岡山景區金桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，預計今年下七鄉金桔種植面積將達4500畝以上，產(chǎn)量達400萬(wàn)斤，人均增收50元。
井岡山金桔早在1915年巴拿馬國際博覽會(huì )曾獲金質(zhì)獎后，更是聲譽(yù)鵲起，暢銷(xiāo)國內外。