鱷魚(yú)嶼(鱷魚(yú)島)，又名白嶼，位于廈門(mén)翔安灣東咀港東南海域，面積１４．９５萬(wàn)平方米，形狀像條鱷魚(yú)。這里出產(chǎn)聞名世界的文昌魚(yú)。島上植被覆蓋率較高。島上有２０多間磚石砌成的兩層樓房及平房，有兩口淡水井，是廈門(mén)唯一有淡水井的無(wú)居民海島。島周?chē)Ｓ蛎懿己ＫB殖設施。
廈門(mén)鱷魚(yú)嶼蠔油“洋江”牌、鱷魚(yú)嶼蠔汁“洋江”牌產(chǎn)品的原料，來(lái)自同安海灣內的16個(gè)灘涂及五個(gè)海嶼。其地理方位位于福建東西沿海。早在100多年前，這里就因盛產(chǎn)珠蠔而聞名遐邇。廈門(mén)“洋江”蠔油進(jìn)出口有限公司生產(chǎn)的蠔油、蠔汁產(chǎn)品，遠銷(xiāo)日本、韓國、香港等地，在國內外享有較高的聲譽(yù)。
正因如此，廈門(mén)檢驗檢疫局原產(chǎn)地標記保護小組選取了廈門(mén)鱷魚(yú)嶼蠔油與蠔汁“洋江”牌這個(gè)能體現廈門(mén)特色的產(chǎn)品作為第一個(gè)原產(chǎn)地標記注冊的產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)半年來(lái)的企業(yè)輔導、原產(chǎn)地標準考核，終于順利通過(guò)國家質(zhì)檢總局專(zhuān)家評審小組的現場(chǎng)評審，成為國家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地標記注冊認證的企業(yè)。這是廈門(mén)檢驗檢疫局原產(chǎn)地保護小組考核通過(guò)的第一家企業(yè)。