金門(mén)菜刀介紹金門(mén)的特產(chǎn)，有三寶「高梁酒、貢糖、菜刀」，其中金門(mén)菜刀則是由炮戰時(shí)大陸炮彈掉落后，取其彈殼鋼鐵打造而成，據說(shuō)使用起來(lái)十分輕便耐用。
以炮彈殼為材料制成的金門(mén)菜刀，其售價(jià)折合人民幣一般在每把200元左右，最高每把可達近萬(wàn)元。
到金門(mén)去，必定有人帶你去參觀(guān)“金門(mén)菜刀”的制作過(guò)程，或者是“金合利”，或者是“金永利”，這兩家制刀廠(chǎng)都是以炮彈制刀而名聞金門(mén)的。到這些制刀廠(chǎng)去參觀(guān)，老板都會(huì )帶你去看制刀過(guò)程。原來(lái)金門(mén)菜刀刀刃鋒利，使用上不須花太多氣力，且十分耐用；最重要的是,它是經(jīng)過(guò)戰火洗禮、物盡其用的歷史產(chǎn)物--使用兩岸緊張對峙時(shí)期所遺留下來(lái)的廢彈殼制造的!這特殊意義使得用炮彈殼做的金門(mén)菜刀不僅聞名全臺灣，且歷年來(lái)經(jīng)過(guò)各國媒體的采訪(fǎng)報導。