仙游縣龍華鎮(zhèn)金沙村薏米始栽培于宋朝。明代金沙薏米成為貢品。現(xiàn)在金沙薏米還暢銷國內外。金沙薏米容易脫殼，出米率達60％以上。薏米的腹溝深、粒圓、含固形物多。煮熱時，湯較濃，能清熱、解毒、利水、去濕，可治風濕病。婦女坐月子常食用金沙薏米飩豬腳。
金沙薏米產于福建省莆田市仙游縣龍華鎮(zhèn)金沙村。金沙薏苡，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼后稱薏米，是仙游縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，在明代貴為朝廷貢品。金沙境內山清水秀，氣候溫和濕潤，非常適宜薏米生長，而且品質上乘，被省政府授予省優(yōu)名牌產品。
金沙薏米容易脫殼，出米率達60％以上。薏米的腹溝深、粒圓、含固形物多。煮熱時，湯較濃，能清熱、解毒、利水、去濕，可治風濕病。婦女坐月子常食用金沙薏米飩豬腳。
由于金沙薏米是一種頗有營養(yǎng)價值的糧藥兼用的保健佳品，近年來，龍華鎮(zhèn)政府重視薏米系列產品開發(fā)，組織農技人員開展技術攻關，為農民栽培薏苡提供技術服務，先后建立了2個千畝薏米高產栽培示范片，該鎮(zhèn)還抓住我國加入WTO新機遇，積極申報省級名牌農產品，提高薏米知名度，拓展市場空間。并且引進外資，創(chuàng)建金沙薏米精制廠，與省農林大學有關教授、專家協(xié)作，采取先進技術工藝，進行系列化開發(fā)，產業(yè)化經營，研制的薏米酒、薏米糊、薏米水、薏米根沖劑等系列保健產品，現(xiàn)已試產成功，投放市場，深受消費者歡迎。