伊通鹿茸是吉林省四平市伊通縣的特產(chǎn)。伊通縣養鹿歷史悠久，鹿存欄數、鹿茸總產(chǎn)量、單產(chǎn)量、鹿茸優(yōu)質(zhì)質(zhì)率指標均在全國占有一定的位次。
鹿茸是名貴的中藥材，“東北三寶”之一。近幾年，伊通縣鹿業(yè)生產(chǎn)發(fā)展規模不斷擴大。到2008年，鹿已發(fā)展到近10萬(wàn)只。超千只的大型養鹿場(chǎng)兩個(gè)，超百只的鹿場(chǎng)16個(gè)，涌現出一大批養鹿專(zhuān)業(yè)村、專(zhuān)業(yè)屯、專(zhuān)業(yè)戶(hù)。年產(chǎn)鹿茸4.18萬(wàn)公斤，產(chǎn)值達6232萬(wàn)元，伊通滿(mǎn)族自治縣已成為全國的養鹿大縣之一。伊通大中、吉云等鹿場(chǎng)是伊通的養鹿重點(diǎn)企業(yè)。近幾年伊通養鹿業(yè)在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)和政策扶持下，鹿業(yè)生產(chǎn)不斷擴大規模，引進(jìn)優(yōu)良品種，搞好鹿產(chǎn)品的綜合加工，開(kāi)發(fā)了三鞭酒、鹿茸切片、鹿胎膏等產(chǎn)品，力求實(shí)現效益最大化。
伊通縣座落在長(cháng)白山余脈。這里南北山區峰巒疊起，森林茂密，山清水秀，空氣清新，風(fēng)景宜人，適合鹿的生長(cháng)。伊通縣養鹿歷史悠久，鹿存欄數、鹿茸總產(chǎn)量、單產(chǎn)量、鹿茸優(yōu)質(zhì)質(zhì)率指標均在全國占有一定的位次。
鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。梅花鹿、馬鹿在生下后 8-10月齡的雄性小鹿，額部開(kāi)始突起，形成長(cháng)茸基礎，2足歲以后，鹿茸分岔，鹿茸以3—6年所生的為佳。鹿茸是名貴藥材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的強身作用。