地域范圍
南日鮑魚(yú)是南日海域特產(chǎn)，采用南日島自己培育的苗種，因其生長(cháng)水質(zhì)清新、氣候適宜，味道鮮美獨特，色彩鮮明。
特定品質(zhì)
南日鮑魚(yú)體肥殼厚,鮑肉細嫩，味道鮮美、營(yíng)養豐富，為東西方筵席上的海珍上品，鮑肉有利腸、滋陰、壯腎之療效，鮑殼又稱(chēng)“石決明”有明目、降血壓之功能。近年來(lái),還研究從鮑中提取Ⅲ素,它對抑制腫瘤有明顯的效果。因此,鮑的經(jīng)濟價(jià)值很高。
文化典故
以前當地野生的鮑魚(yú)只有幾個(gè)。1998年，村民魏九富卻從大連引進(jìn)了5萬(wàn)多個(gè)鮑魚(yú)苗要在南日島養殖，引起不小的轟動(dòng)。魏九富帶頭進(jìn)了鮑魚(yú)苗，一養就成功了。原來(lái)，鮑魚(yú)適合生長(cháng)的水溫是攝氏10~28度，南日島的海域水溫合適；除此之外，這里水流急，沒(méi)有工業(yè)污染，各項指標都非常適合養鮑魚(yú)。魏九富的5萬(wàn)多個(gè)鮑魚(yú)一年半后就能上市了，因為當時(shí)當地吃鮑魚(yú)的人還很少，于是魏九富把鮑魚(yú)拉到了大連去賣(mài)，賣(mài)出的價(jià)格大出他的意料：1公斤能賣(mài)到640元。5萬(wàn)多個(gè)，他賺了50萬(wàn)元。這消息迅速傳開(kāi)，于是島上不少原來(lái)養海帶、紫菜的漁民都紛紛改養鮑魚(yú)。
南日鮑地理標志產(chǎn)品保護范圍以福建省莆田市秀嶼區 《關(guān)于請求界定南日鮑魚(yú)（南日鮑）地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地保護范圍的報告》（莆秀政〔2006〕191號）提出的范圍為準，為福建省莆田市秀嶼區南日鎮現轄行政區域。