果條筒

果條筒是永安地方傳統小吃之一，色澤雪白，入口細膩，冰滑，蘸食味美。其岳制法是選用生長(cháng)期長(cháng)的稻谷，細加工碾白提純，磨成漿水，再將漿水調勻倒入鐵圓盤(pán)內，浮于大鍋開(kāi)水上蒸熟，再用一根筷子在平盤(pán)周?chē)粍潱瑢⒐沓蓤A柱形。果條筒可就一把毛竹削成的小叉子，蘸上醬油，蒜泥，辣椒，芝麻油，白糖，味精等做成的調料食用，成為風(fēng)格獨具的“叉果條”；也可切成條狀后放到水里燙一下，加豬骨湯及蔥花，味精等食用，也可炒食 ( 永安)