馬家燒麥

馬家燒麥

　馬家燒麥馬家燒麥是一種特殊風(fēng)味的回民小吃。早在清嘉慶元年（1796年），由馬春開(kāi)創(chuàng )，至今已有200多年的歷史。當時(shí)沒(méi)有門(mén)市，只是以手推獨輪車(chē)來(lái)往于熱鬧街市，邊做邊賣(mài)。由于馬家燒麥選料嚴格、制作精細、口味良好、造型美觀(guān)，所以深受歡迎。清道光八年（1828年），馬春之子馬廣元在小西門(mén)攔馬墻外開(kāi)設了兩間簡(jiǎn)陋的門(mén)市，立號馬家燒麥館，此后生意興隆，遠近聞名。