建澤瀉：又名水瀉、芒芋、澤芝等。以個(gè)大、質(zhì)堅(jiān)、色黃白、粉性足者為佳。味甘，性寒。具利水、滲濕、泄熱之功效，治小便不利，水腫脹滿，匯瀉，淋濁等癥。主產(chǎn)于建甌、建陽(yáng)、浦城等市縣。
福建省建甌縣是我國(guó)著名的“澤瀉之鄉(xiāng)”，久負(fù)盛名，當(dāng)?shù)厥侵兴幉臐蔀a的傳統(tǒng)產(chǎn)地，所產(chǎn)的澤稱為“建澤瀉”。
福建所產(chǎn)的建澤瀉質(zhì)量名列全國(guó)各地澤瀉之首，被稱為“建瀉”，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。建甌澤瀉，栽培得法，由于土質(zhì)、氣候適宜，加工精良，相傳在清代干隆年間（1736—1795年），為歷代貢品，建澤瀉乃福建省地道藥材，其商品以建甌市吉陽(yáng)所產(chǎn)之品質(zhì)最佳，《本草綱目》中“建澤瀉”被列為正品。以澤瀉之鄉(xiāng)譽(yù)滿海外。建甌的吉陽(yáng)、城關(guān)一帶，已有澤瀉種植。清光緒年間是其建澤瀉的鼎盛時(shí)期，清光緒年間，各地商埠的澤瀉標(biāo)價(jià)，年產(chǎn)澤瀉達(dá)1500—2000噸，都要等建瀉開(kāi)價(jià)后才能標(biāo)出其澤瀉價(jià)格。這一名產(chǎn)，在1中幾乎絕種，但到1982年又喜逢生機(jī)，產(chǎn)量遠(yuǎn)銷杭州、上海、香港及東南亞各地。1985年全縣澤瀉種植面積已發(fā)展到2100多畝。
澤瀉主要分為“建澤瀉”和“川澤瀉”，歷史名醫(yī)曾極力推薦建甌澤瀉，福建澤瀉將其冠以產(chǎn)地名，稱為“建澤瀉”。