福建涂坊檳榔芋有悠久的歷史，因當地土壤、氣候條件形成獨特品質(zhì)，打出了地方特色品牌。芋頭具有體大形美，肉質(zhì)細軟，松酥可口、芳香氣濃，味美獨特的特點(diǎn)。它富含淀粉，蛋白質(zhì)，維生素，鈣，鐵，磷及人體所需的多種氨基酸，是天然營(yíng)養的綠色食品。營(yíng)養價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì )引起中毒，是一種很好的堿性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來(lái)制作菜肴、點(diǎn)心，因此是人們喜愛(ài)的根莖類(lèi)食品。
涂坊檳榔芋
地域范圍
涂坊檳榔芋地域保護范圍包括：福建省長(cháng)汀縣涂坊鎮及涂坊鎮周邊相鄰鄉鎮的部分行政村，范圍內總計46個(gè)行政村均屬長(cháng)汀縣啟煌檳榔芋專(zhuān)業(yè)合作社農產(chǎn)品地理標志申報保護范圍。基地位于長(cháng)汀縣境南部，地處東經(jīng)115°58′～116°43′，北緯25°11′～26°5′，東接南山鎮，南鄰上杭縣南陽(yáng)鎮，西連濯田鎮、宣成鄉，北連三洲鄉，是龍長(cháng)高速互通口。實(shí)際種植涂坊檳榔芋有46個(gè)行政村，共計面積38000畝，產(chǎn)量76000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、感官品質(zhì)：母芋外觀(guān)呈勻稱(chēng)橢圓形，外皮薄，約0.1厘米以下，芋長(cháng)10～30厘米，直徑5～20厘米，縱切面長(cháng)寬比約1.6，加工品質(zhì)好；子芋外觀(guān)近似圓錐形，略彎曲。母芋和子芋表皮呈淡黃色至棕色，芋肉為白色，布滿(mǎn)點(diǎn)狀和帶狀紫色花紋，質(zhì)地堅實(shí)，耐儲運；肉質(zhì)松軟綿甜，香味濃郁，食用品質(zhì)佳。 2、內在品質(zhì)：淀粉含量30%-35%，蛋白質(zhì)含量2.3%-2.5%，粗纖維在0.55%左右。（3）安全指標：產(chǎn)品質(zhì)量應符合NY5304-2005《無(wú)公害食品薯芋類(lèi)蔬菜》的安全要求。