扇貝屬海洋變殼貝類，世界上共有60多種，以華貴櫛孔扇貝為最好。這種扇貝體型大，殼高八至十厘米，呈扇形。扇貝味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是宴席上的佳肴。閉殼肌部分肉最肥厚，味道最美，經(jīng)干帛就成為珍貴的食干貝。干貝的蛋白質(zhì)含量是牛肉、雞肉或鮮對(duì)蝦的三倍。漳浦縣扇貝人工育苗與養(yǎng)殖始于1979年。經(jīng)省水產(chǎn)研究所和市、縣水產(chǎn)部門科技人員的通力合作，扇貝人工育苗終于了。