勝麻棗原產(chǎn)于南勝鎮，已有700多年的制作歷史。700多年前，現南勝鎮是南勝縣縣治所在地，所有來(lái)往達官貴人，知府縣令都用麻棗作為饋贈禮品，更使南勝麻棗遠近聞名。
南勝麻棗選用上等糯米、角棕芋、白麻、白糖、飴糖、花生油等原料，分三道工序精制，先將糯米和角棕芋加工成麻棗胚(即麻棗心)，然后用花生油炸漲，再配料混拌白麻作為棗糕。特點(diǎn)是皮酥而脆、片嫩而甜，富有韌性，有獨特的風(fēng)味。每年新春佳節，平和縣城到處可見(jiàn)一盒盒、一袋袋，包裝精美、風(fēng)味獨特的南勝麻棗，人們總愛(ài)購上幾袋饋贈異地他鄉的親人，讓遠方的游客也能品嘗到風(fēng)味獨特的麻棗。