菠蘿又稱(chēng)“鳳梨”。果實(shí)汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口。它含有豐富的果糖，葡萄糖，氨基酸，有機酸，維生素B和C、鈣、鐵、鉀等。幾乎包含有所有的人體所需的維生素，16中天然礦物質(zhì)，并且有效幫助消化吸收。180克菠蘿只含70卡熱量，且無(wú)脂肪。
漳州菠蘿名聲在外，主要分布在漳浦、詔安、龍海等地，以“沙撈越”、“臺種”為主要名品代表，產(chǎn)量己達六千多噸，鮮果和菠蘿干、菠蘿罐頭歷年在全國市場(chǎng)占有一席之地，而冷凍菠蘿和菠蘿罐頭正是歐州和美國市場(chǎng)的暢銷(xiāo)產(chǎn)品。
漳州菠蘿菠蘿果實(shí)營(yíng)養豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，增進(jìn)食欲；醫療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經(jīng)、驅寄生蟲(chóng)等效果，對神經(jīng)和腸胃有一定的醫療作用。
菠蘿不只是豐富的水果來(lái)源植物，也是重要的經(jīng)濟作物。除大量供作水果食用外，加工制造鳳梨罐頭及飲料、果醬銷(xiāo)售國內外，制作蜜餞、鳳梨酥等甜點(diǎn)亦頗負盛名。尚可利用殘渣制造酒、醋。
漳浦大南坂農場(chǎng)總面積53830畝，土壤類(lèi)型以紅壤為主，土壤肥沃，土層深厚，自然條件極利天菠蘿生長(cháng)，科學(xué)的栽培管理帶來(lái)了菠蘿種植的大發(fā)展。全場(chǎng)菠蘿種植面積3000畝，年產(chǎn)量達4800噸，主要品種為沙撈越種。其果實(shí)具有酸甜適中，肉脆味香，織維少等優(yōu)點(diǎn)，適宜鮮食和加工。