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        山格查某囡仔肉

        “山格查某囡仔肉”是指山格生仁糖,該產品在閩南、粵東、臺港澳、東南亞等境內外地區(qū)均有銷售。山格生仁糖還在去年上了央視《走遍中國》欄目,更為平和增加獨特魅力。

        平和縣對地理標志證明商標農產品實行重點保護,同時在全國設立100多個指定經銷點。地理標志保護是近年來國際知識產權領域的重要議題之一。地理標志不僅是地方標志,還是質量標志、信譽標志,這決定了地理標志負載的產品蘊涵著巨大的市場潛力和財富價值。下一步平和將利用這些地標產品的知名度和美譽度,整合、深化開發(fā)“平和旅游商品大禮包”產品,這將進一步豐富平和旅游購物內容,延伸平和旅游產品。

        相關資料——

        據(jù)傳,清咸豐年間,平和縣九峰鎮(zhèn)(時為平和縣城)人氏朱金堤創(chuàng)辦了“錦泰糖果行”,首創(chuàng)生仁糖的生產加工,迄今已有近200年歷史。民國初期,朱金堤嫡系后人遷居該縣山格鎮(zhèn),將生仁糖生產加工工藝帶到山格,延續(xù)至今,山格生仁糖便成了山格鎮(zhèn)一個響當當?shù)奶厣朗趁枴?

        生仁糖有一個閩南味極濃的別名,叫做“查某囡仔肉”。因“查某”二字連讀與閩南人叫喚“女人”的讀音相似、“囡仔”二字連讀與閩南人叫喚“小孩”的讀音相近,“查某囡仔”四字連讀也就“順義成章”地被理解為未成年女子,由之,生仁糖又有一個衍生別名,叫做“姑娘肉”。由于“姑娘肉”讀之好聽好記,現(xiàn)如今,“姑娘肉”已喧賓奪主地取代“生仁糖”的正統(tǒng)名位。

        生仁糖是家傳秘方精細配比生產加工的純手工制品,由白砂糖、麥芽糖飴、糯米粉、花生、野山柑等原料精制而成,在手工捏制下,產品呈似圓非圓、似方非方的不規(guī)則形狀。凡是嘗過生仁糖的人都知道,其肉香甜可口,富有彈性,極耐咀嚼,觸之手感滑爽,極易讓人聯(lián)想到未出閣的少女肌膚。可見,生仁糖的“姑娘肉”別稱,絕非空穴來風。

        山格查某囡仔肉

        平和縣特產協(xié)會

        9975572

        生仁餅(糕點)

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