2012年2月，老集生姜成功注冊為地理標志證明商標，是臨泉唯一的地標商標。現在種植地域為老集鎮、高塘鄉、范興集鄉、宋集鎮、楊小街鎮、土陂鄉、滑集鎮、呂寨鎮、謝集鄉。《臨泉縣志》、《安徽集鎮辭典》對老集生姜均有記載。
1.生產(chǎn)單位情況：臨泉縣老集鎮生姜協(xié)會(huì )于2011年6月成立，種植生姜每年保持在4000畝左右。涉及上述鄉鎮總面積1.2萬(wàn)畝。種植過(guò)程中嚴格要求綠色環(huán)保。
2.產(chǎn)品開(kāi)發(fā)情況：深加工產(chǎn)品有脫水姜塊、姜片、姜粉；腌漬產(chǎn)品有姜芽、姜花、子姜；保健產(chǎn)品有姜茶、姜糖、姜油。
3.產(chǎn)品特點(diǎn)：外觀(guān)色澤金黃、油光鮮亮、塊大、皮薄、肉細、纖維少。辛辣中飄逸著(zhù)濃郁的香味，營(yíng)養豐富，耐儲藏運輸。物化成分除有碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物鹽外，還有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇。可做香辛調料，有去腥，去膻、增鮮、添香、清口之功效；可作醫用，具有防氧化 、抗衰老作用，有健胃、消炎、解毒、防治感冒、降血壓、降血脂、防治血栓等功效，并在一定程度上能抑制癌細胞生長(cháng)。