舒城萬(wàn)佛湖水面開(kāi)闊，水質(zhì)清新，達地表水Ⅱ級，人可直接飲用，湖中天然餌料豐富，是理想的天然漁業(yè)養殖場(chǎng)。尤其是舒城“萬(wàn)佛湖”牌鳙魚(yú)、鏈魚(yú)，在先后獲得省無(wú)公害農產(chǎn)品和名牌農產(chǎn)品后，近日又通過(guò)了國家環(huán)保總局有機食品認證。
該種魚(yú)富含降低血壓、軟化血管、抗衰老的DHA、EPA及孵磷脂等特殊物質(zhì)，是不可多得的食療保健品。目前，萬(wàn)佛湖魚(yú)頭已與省城多家大賓館簽訂了常年供貨合同，遠銷(xiāo)東北、華北，在南京、杭州、上海等大城市也頗有名氣。
近幾年，舒城縣投資500萬(wàn)元開(kāi)發(fā)萬(wàn)佛漁業(yè)資源，年捕澇量達300多萬(wàn)斤。