竹筍，是一種保健食品。竹筍富含纖維素，在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)保健上有著重要作用，纖維素在腸內(nèi)可減少人體對(duì)脂肪的吸收，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄。常吃富含纖維素的食品，可有效防治高血脂癥、高血壓、冠心病、肥胖病、糖尿病、腸癌及痔瘡等疾病。
“璜尖香”筍干采用產(chǎn)自璜尖800米以上高山之上的毛竹鮮筍經(jīng)過(guò)蒸煮、烘干等工序加工而成。因璜尖自然條件優(yōu)越，所產(chǎn)鮮筍肉厚、味微甜，口感佳，加工后的筍干晶瑩透亮，口感絕佳，是居家食用、饋贈(zèng)親友的佳品。
筍干按照食用部位分為：筍尖、筍衣、玉蘭片。筍尖為竹筍最頂端第一節(jié)部分，肉質(zhì)最為細(xì)嫩；筍衣為筍尖外層剝離的薄片；玉蘭片為筍尖以下兩節(jié)到三節(jié)部位，對(duì)半切開(kāi)后形似玉蘭花的花瓣，所以稱為玉蘭片，為肉質(zhì)最厚實(shí)，口感最佳部位。
璜尖香筍干原料基地位于休寧縣璜尖鄉(xiāng)璜尖村，基地毛竹林面積有1100余畝，平均海拔在600米以上，山高林密，云遮霧繞，風(fēng)光秀麗。屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，常年雨量充沛、光照充足。土壤屬泥紅土，土質(zhì)疏松，透氣性好非常適合毛竹的生長(zhǎng)。基地所產(chǎn)的竹筍肉質(zhì)晶瑩潔白，入口微甜，口感極好，為璜尖香筍干加工基地提供了品質(zhì)優(yōu)良的原材料。