“天山真香”采摘于“清明”至“谷雨”期間，采摘標準以茶芽嫩度分為五個(gè)級別，其中全芽為特級原料，一芽一葉初展為一級原料，一芽二葉初展為二級原料，一芽二葉展開(kāi)為三級原料，其他為綠茶原料。“天山真香”成品外形挺直略扁，色澤綠潤，芽壯毫顯，湯色淺綠清明，花香異常持久，滋味醇厚鮮爽，沖泡后湯色芽影，亭亭玉立，飲后回味甘甜，令人心曠神怡。
旌德縣天山綠色食品有限公司現擁有的“天山真香”名茶市場(chǎng)份額占總產(chǎn)規模的85%以上。從2006年開(kāi)始，以訂單方式擴大“天山真香”名茶及其系列產(chǎn)品的生產(chǎn)規模，協(xié)助技術(shù)部門(mén)等有關(guān)單位，加大對基地農戶(hù)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù)力度。提高“天山真香”名茶生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品品質(zhì)，以“天山鶴”包裝面市，使企業(yè)的效益在現有基礎上實(shí)現翻番，以期跨入省級龍頭企業(yè)行列。