金州海蠣子是遼寧省大連市金州新區的特產(chǎn)。海蠣子的生物學(xué)稱(chēng)呼叫牡蠣。金州海蠣子為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
大連海蠣子養殖區主要集中在長(cháng)海縣，金州新區杏樹(shù)街道、大李家街道以及金石灘等地。
海蠣子的生物學(xué)稱(chēng)呼叫牡蠣，是海洋中常見(jiàn)的貝類(lèi)，南粵稱(chēng)"蠔"，閩南稱(chēng)"蠣房"，北方漁民稱(chēng)之為海蠣、石蠣。牡蠣屬貝類(lèi)，肉肥美爽滑，營(yíng)養豐富，素有“海底牛奶”之美稱(chēng)。
2013年，大連金州新區漁業(yè)協(xié)會(huì )申報的“金州海蠣子”通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評審，實(shí)施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。
地域范圍
金州海蠣子主要分布于大連市金州新區杏樹(shù)、登沙河、大李家、金石灘街道所轄海域。北至杏樹(shù)街道北部大沙河河口，南至金石灘街道沙魚(yú)嘴，地理坐標為東經(jīng)122°20′40.266″～121°57′47.325″，北緯39°19′03.070″～38°56′40.434″（金州海蠣子產(chǎn)地區域分布圖見(jiàn)附件）。具體海域范圍如下： 1. N 39°19′03.070″， E 122°15′39.481″ 2. N 39°16′31.644″， E 122°20′40.266″ 3. N 39°12′29.236″， E 122°14′17.646″ 4. N 39°10′09.915″， E 122°14′19.149″ 5. N 38°56′40.434″， E 122°03′05.499″ 6. N 39°01′52.277″， E 121°57′47.325″