桐城大米，在省內外享有盛譽(yù)，并被列為出口產(chǎn)品。
早在明清時(shí)代，桐城范家崗，花園畈、撩風(fēng)崗一帶所產(chǎn)的大米，就遠銷(xiāo)京師，備受稱(chēng)譽(yù)。歷史上種植“三粒寸”、“楊柳秈”等水稻名特品種，從栽培技術(shù)到加工工藝都十分考究，力求保持傳統特色。加工的大米質(zhì)優(yōu)、色白，晶瑩剔透，光滑油潤，干稀咸宜，醇香可口。當地民諺：“三粒寸，麻殼秈，一人吃飯兩人添”。桐城素稱(chēng)魚(yú)米之鄉，糧食商業(yè)在各業(yè)中占絕對優(yōu)勢。當時(shí)蕪湖通和糧行、南京協(xié)和糧行、上海通達糧行，都以經(jīng)銷(xiāo)桐城大米為主業(yè)。
建國后，國家在范崗、城關(guān)建立了兩座工藝先進(jìn)、設備精良的現代化米廠(chǎng)。所產(chǎn)“特二”粳米，高度重視質(zhì)量標準，嚴格執行檢化驗制度。進(jìn)廠(chǎng)原糧，出廠(chǎng)大米，其綜合質(zhì)量指標均達到或超過(guò)國家規定的標準，在省內外贏(yíng)得了更高的聲譽(yù)，曾榮獲省經(jīng)委授予優(yōu)質(zhì)大米稱(chēng)號，并被列入《中國名優(yōu)產(chǎn)品大全》。自改革開(kāi)放以來(lái)，先后銷(xiāo)往山西、陜西、吉林、黑龍江、河北、天津、四川、廣東、上海、江蘇等省市。進(jìn)入八十年代以后，“特二”粳米又被國家外貿部列為出品產(chǎn)品，成為東南來(lái)各國的熱路貨，每年平均出口3000噸左右。