產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省杭州市蕭山湘湖 產(chǎn)品特性：脆嫩爽口、香氣濃郁、風(fēng)味獨特。 產(chǎn)品成分：維生素B12、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。 產(chǎn)品功效：潤肺、利尿、消腫、解毒、健胃、止瀉、清熱利水消腫解毒防胃癌、腸癌等消化道癌癥。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：湘湖莼菜，為名貴水生植物，珍貴菜肴，具有潤滑不膩，清香爽口，蛋白質(zhì)含量高等特色。早在1600年前，我國東晉時(shí)就有“莼羹鱸膾”的記載，以莼菜調羹，成為宮庭佳肴。南宋嘉泰《會(huì )稽志》載：“蕭山湘湖之莼特珍，柔滑而腴。”明代《西湖游覽志余》記述：宋代“西湖第三橋(今蘇堤望山橋)近出莼菜，不下湘湖者。”莼菜原在湘湖和西湖自然生長(cháng)。20世紀60年代后期， 產(chǎn)品歷史：蕭山湘湖莼菜具有悠久的載培歷史，相當的知名度，宋代詩(shī)人陸游（公元1125-1210年）有四十余首描寫(xiě)莼菜的詩(shī)作，詩(shī)中詳盡描述了莼菜的采摘、上市、烹煮等情景。“攜友共采湘湖莼”“小艇湘湖自采莼”二句詩(shī)，深刻體現了詩(shī)人興致勃勃地采摘莼菜的情景。南宋《會(huì )稽志》載：“蕭山湘湖之莼特珍”。明萬(wàn)歷《蕭山縣志》云：“莼出湘湖至美較勝他產(chǎn)”，烹調“西湖莼菜湯”盛名之后，其所用莼菜亦多產(chǎn)自湘湖。《蕭山縣志稿》（1935年）記載：“杭州盛行莼菜，西湖所產(chǎn)無(wú)多，皆由蕭山販往”。