嚴(yán)東關(guān)五加皮酒，浙江傳統(tǒng)名酒。創(chuàng)制于1763年。原產(chǎn)于古嚴(yán)州城（今浙江省建德市梅城鎮(zhèn)）東關(guān)，故名。以純糧白酒為酒基，用五加皮、黨參、當(dāng)歸、木瓜、砂仁、肉桂、玉竹等名貴中藥材浸泡后，添加糯米蜜酒和白砂糖，精心勾兌而成。酒質(zhì)醇厚，色澤紅褐泛金黃。.產(chǎn)品行銷安徽、福建、廣東等省，遠(yuǎn)銷東南亞各國。

〖產(chǎn)地〗

浙江省建德市梅城鎮(zhèn)。

〖制作〗

以純糧白酒為酒基，用五加皮、黨參、當(dāng)歸、木瓜、砂仁、肉桂、玉竹等名貴中藥材浸泡后，添加糯米蜜酒和白砂糖，精心勾兌而成。嚴(yán)東關(guān)五加皮酒具有榴紅金黃的色、濃郁宜人的色、甜潤綿厚的味，構(gòu)成了非同尋常、耐人回味的獨(dú)特風(fēng)格。同時該酒還有活血、抗寒、祛風(fēng)濕、消疲解乏、添精補(bǔ)髓、補(bǔ)氣益神的保健功效。這都是由于新安江水質(zhì)所決定的。新安江水透明見底，水質(zhì)清純爽口格外優(yōu)良。江水水溫常年保持在14℃，江上四季都有濃霧彌漫，氣候濕潤，對制曲、發(fā)酵、窖醅都十分有利。同時也十分適宜五加皮酒原料苦蕎麥和黃梔的生長。雖然新安江水質(zhì)優(yōu)異，但釀制五加皮酒的水來自新安江邊的井水?，F(xiàn)在嚴(yán)東關(guān)酒廠釀酒用水仍取自酒坊后的泉井。

〖功效〗

酒質(zhì)醇厚，色澤紅褐泛金黃，酒漬粘杯，酒香、藥香、蜜香協(xié)調(diào)，入口和潤，回味持久。具有消疲解乏、活血去濕、添精補(bǔ)髓、健身益壽之功效。

〖榮譽(yù)〗

1876年新加坡國際商品博覽會上獲金質(zhì)獎；1988、1990年先后在中國首屆食品博覽會和西湖國際食品博覽會上獲金獎。.建德市02006年年初向國家質(zhì)檢總局提出對嚴(yán)東關(guān)五加皮酒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的申請。當(dāng)年底，總局批準(zhǔn)對嚴(yán)東關(guān)五加皮酒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

〖?xì)v史〗

梅城嚴(yán)東關(guān)位于新安江畔，著名的嚴(yán)東關(guān)五加皮酒就產(chǎn)自這里。新安江發(fā)源于安徽南部山區(qū)，自西向東貫穿建德全境。梅城嚴(yán)東關(guān)以上為新安江，以下則為富春江，最后經(jīng)錢塘江流入大海。建德于公元667年成為睦州州治始，梅城就一直是州治所在地，歷史悠久，至今已逾千年。建德人現(xiàn)在都還在傳說李白當(dāng)年從安徽順江而下到梅城，喝著當(dāng)?shù)厝酸劦奈寮悠ぞ疲砼P江渚石的故事。梅城嚴(yán)東關(guān)有著悠久的釀酒史和豐富的酒文化。早在宋代，嚴(yán)州所產(chǎn)之“蕭灑酒”就已銷往臨安。宋人羅大經(jīng)《鶴林玉露》記有一則故事，提到了蕭灑泉酒，可知瀟灑泉酒在當(dāng)時已為名酒。

嚴(yán)東關(guān)五加皮酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以浙江省建德市人民0《關(guān)于劃定嚴(yán)東關(guān)五加皮酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的函》（建政函［2006］13號）提出的范圍為準(zhǔn)，為浙江省沿新安江流域的建德市梅城鎮(zhèn)、三都鎮(zhèn)、乾潭鎮(zhèn)、楊村橋鎮(zhèn)、下涯鎮(zhèn)、新安江街道、洋溪街道和更樓街道等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）現(xiàn)轄行政區(qū)域。