堰兢糕又稱“李衛(wèi)眼睛糕”，也叫方糕。糕甜、味美。它是浙江嘉興的特色風(fēng)味小吃。
相關(guān)傳說(shuō)：據(jù)說(shuō)傳雍正親信李衛(wèi)奉旨督建鹽官海塘，一日，海潮忽急，修建兩個(gè)多月的海塘，竟被沖垮一半以上。李衛(wèi)心急，調(diào)查發(fā)現(xiàn)：筑海塘實(shí)在太費(fèi)力氣，筑塘官兵中午按一般的軍糧供應(yīng)伙食，到了下午就沒(méi)有力氣干活。 后來(lái)李衛(wèi)到鹽官一家茶館用餐，老板向他推薦了茶館特制的眼睛糕。兩塊眼睛糕下肚，李衛(wèi)吃得很飽。于是，李衛(wèi)就將“眼睛糕”改名為“堰兢糕”，每天送往海塘給大家。大家都明白了李衛(wèi)的良苦用心，官兵們從此兢兢業(yè)業(yè)，努力修好了每一段海塘。后人為紀(jì)念李衛(wèi)，把眼睛糕稱為“李衛(wèi)眼睛糕”。