長(zhǎng)安宴球 浙江 ? 嘉興 ? 海寧 海寧的“長(zhǎng)安宴球”是海寧一道美味名菜。宴球的主要原料之一是魚(yú)，有白鰱、花鰱、草魚(yú)三種，以選用3斤以上的白鰱魚(yú)最佳，魚(yú)肉細(xì)嫩活泛。另一主要原料是肉，肉要用肥，選料講究。 宴球可分“落湯宴球”和“刺毛宴球”兩種，是主的給賓客的一道見(jiàn)面禮，宴球是圓的，蘊(yùn)含了“大團(tuán)圓”的含意。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 二錦餡 下一篇 0001-01-01 醬爆螺螄 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
