鵝作為我國主要的家禽，養殖歷史悠久，品種品系繁多。浙東白鵝羽毛潔白，體形肥大，生長(cháng)速度快，肉質(zhì)鮮嫩，口感上佳，營(yíng)養豐富，易于加工，在所有白鵝品種中獨樹(shù)一幟。通過(guò)成分測定，每百克鵝肉含蛋白質(zhì)10.8克，脂肪11.2克，熱量144千卡，鈣13毫克，磷23毫克，鋅37毫克及維生素A、B1、B2、C和人體必需的幾種氨基酸。而白泉鎮氣候適宜，草豐水美，綠色無(wú)污染，適合于浙東白鵝的生長(cháng)和飼養。企業(yè)日加工能力400余只，年加工能力在15萬(wàn)只左右。
1999年底舟山市百勝食品有限公司開(kāi)發(fā)的阿達哥浙東白鵝小包裝系列產(chǎn)品，選自當地優(yōu)質(zhì)的浙東白鵝品種，通過(guò)先進(jìn)的加工工藝，采用高檔醬油、蠔油、優(yōu)質(zhì)白糖、食用鹽、味精、蔥姜、八角、桂皮等精制加工而成，具有低鹽嫩化、口感新鮮、回味甘甜等特點(diǎn)。經(jīng)常食之，具有滋陰養顏、健脾開(kāi)胃、改善人體營(yíng)養狀況等功能。該產(chǎn)品自開(kāi)發(fā)上市以來(lái)，深受廣大消費者的喜愛(ài)，作為人們當今首選的綠色食品。2001年12月份，獲國家綠色食品發(fā)展中心綠色食品標志使用證書(shū)，并榮獲省優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品金獎。目前該產(chǎn)品已打入全國大中城市。