西爐村是“中國(guó)楊梅之鄉(xiāng)”的主產(chǎn)區(qū)，是榮獲99北京國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)“仙梅”的發(fā)源地，其楊梅因果大核小、色黑、味甜而聞名遐邇。
西爐村立足本村山地資源優(yōu)勢(shì)，制定了“統(tǒng)一規(guī)劃，分戶(hù)種植，村組扶持”的政策，將楊梅打造成強(qiáng)村富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。僅1986至1987兩年，該村就發(fā)展早熟良種荸薺種楊梅405畝，成為臺(tái)州市第一個(gè)楊梅良種基地。目前全村有2870畝楊梅達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，其中1241畝通過(guò)了綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。2004年西爐村投資130多萬(wàn)元建成了全縣最大的楊梅交易集散地——西爐楊梅市場(chǎng)，又在2010年投資20萬(wàn)元進(jìn)行擴(kuò)建和基礎(chǔ)設(shè)施完善，目前該市場(chǎng)已成為浙江省乃至全國(guó)最大的楊梅交易市場(chǎng)。為切實(shí)維護(hù)好“仙梅”這塊牌子，西爐村一直非常重視楊梅質(zhì)量安全保障，通過(guò)增加設(shè)施投入、擴(kuò)大宣傳、加強(qiáng)防偽打擊和健全落實(shí)質(zhì)量監(jiān)督制度等多種途徑確保楊梅質(zhì)量安全，其品牌產(chǎn)品“仙”牌楊梅、“聚仙莊”牌楊梅干紅酒被認(rèn)定為國(guó)家綠色食品。
2009年，西爐村又先后投資205萬(wàn)元建成了現(xiàn)代楊梅示范園區(qū)，并將其打造一個(gè)集參與性、趣味性、體驗(yàn)性、知識(shí)性于一體的旅游觀光園區(qū)，不僅提升了“西爐楊梅”的知名度，而且增加了村民收入。2010年西爐村總產(chǎn)值達(dá)到1635萬(wàn)元，村民人均收入12130元，西爐村的村容村貌也得到極大改善。
浙江省仙居縣步路鎮(zhèn)西爐村