檳榔芋屬天星科草本植物，是一種富含蛋白質(zhì)淀粉維生素的無公害綠色食品。宜在溫暖濕潤地區(qū)種植。它的根系為肉質(zhì)須根，無根毛，吸收力弱，不耐干旱；葉片呈盾形，表面光滑，寬大肥厚，蒸發(fā)量大，葉柄長而組織松，易折斷，怕強風(fēng)；莖短縮，積累養(yǎng)分后長成母芋，中下部發(fā)生分蘗長成子芋，但數(shù)量少。多用于翌年做種芋，母芋休眠期長，耐保鮮貯藏。
蒼南檳榔芋主要產(chǎn)區(qū)在五鳳鄉(xiāng)，它具有體大形美，松酥香甜，富含淀粉、葡萄糖和各種維生素而成名，是該縣出口創(chuàng)匯的蔬菜之一。該縣在抓好產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時還注重品牌的建設(shè)，“玉蒼“牌檳榔芋曾經(jīng)被國家外經(jīng)貿(mào)評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并在2004年浙江省農(nóng)博覽會獲得金獎。用蒼南檳榔芋粉為原料烹調(diào)的“玉蒼芋泥”、“芋蝦包”、“菊花芋”等名菜，加工生產(chǎn)“純檳榔芋粉”、“奶油芋粉”、“多味烤干片”、“香芋酥片”、“油炸芋片”等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外，以其自有的質(zhì)優(yōu)、珍貴、稀有領(lǐng)先于同類產(chǎn)品而占領(lǐng)國內(nèi)外市場，深受消費者的真愛。