遂昌烤薯
遂昌烤薯是遂昌縣具有地方特色的傳統名特優(yōu)農副產(chǎn)品，其外觀(guān)呈琥珀色，雞心狀，口味甜潤，采用九龍山自然保護區附近幾個(gè)鄉鎮生產(chǎn)的紅心蕃薯為原料，經(jīng)科學(xué)的加工方法精制而成，現已形成了一萬(wàn)余畝優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地。
遂昌烤薯具有較悠久的歷史，其原料——蕃薯（又名紅薯、白薯、山芋、地瓜、紅苕等），具有多種藥用價(jià)值和保健功效。據《本草綱目》記載：蕃薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰。《本草綱目拾遺》記載：蕃薯能補中、和血、曖胃、肥五臟。另有史料記載，蕃薯還有治痢疾和瀉泄、治酒積和熱瀉、治濕熱和黃疽、治遺精和白濁、治血虛和月經(jīng)失調、治小兒疳積等藥用價(jià)值和保健功效；乾隆皇帝曾得老年性便秘，雖讓太醫束手無(wú)策，卻因無(wú)意中喜歡吃烤薯使其不治而愈，留下一段吃烤薯的趣聞。據科學(xué)檢測發(fā)現，蕃薯中富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養成份，還具有防癌抗癌的奇妙功效，據日本國立癌癥預防研究所對26萬(wàn)人飲食生活與癌的關(guān)系統計調查，科學(xué)家通過(guò)對40多種蔬菜抗癌成份的分析及實(shí)驗性抑癌實(shí)驗結果表明，熟蕃薯對腫瘤的抑制效應名列前茅。由于上述種種獨特功效，加之山清水秀無(wú)污染的生產(chǎn)環(huán)境，科學(xué)衛生的加工工藝，便于食用的無(wú)菌真空包裝，遂昌烤薯已成人見(jiàn)人愛(ài)的居家、旅游、消閑之綠色保健食品，也是饋贈親友的理想珍品。
在遂昌縣縣委、縣政府的大力扶持下，通過(guò)制訂遂昌烤薯地方農業(yè)標準規范，篩選培育原料良種，確保了遂昌烤薯質(zhì)量穩定提高，生產(chǎn)規模逐年擴大。遂昌烤薯曾獲中國農業(yè)博覽會(huì )銅獎、浙江省食品博覽會(huì )金獎、省名特優(yōu)農產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )暢銷(xiāo)商品、省名特優(yōu)新農產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品、麗水市衛生信得過(guò)食品等獎項和稱(chēng)號，新華社《經(jīng)濟參考》、《浙江日報》、《錢(qián)江晚報》、《農村信息報》等20多家新聞媒體都曾對遂昌烤薯作過(guò)宣傳報道。遂昌烤薯以其自然純正的品質(zhì)、晶瑩剔透的色澤和別具一格的風(fēng)味，深受廣大消費者的喜愛(ài)。